Toutes nos recettes gourmandes pour cuisiner avec les vins La Villageoise en cuisine

Entrées

Mousseline de panais et foie gras au vin rouge

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Velouté lentilles corail, poivrons, et coco

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Gaspacho

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Oeuf en meurette

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Soupe d'épinards aux graines

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Soufflé d'asperges comme un nuage

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Melon rôti au miel, réduction de jus, tuile croustillante

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Salade de betteraves jaunes et oignons

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Omelette en chausson

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Salade fraîcheur

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Tartelettes courgettes et noisettes

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Gelée de pectine au vin blanc et au romarin

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Fricassé de moules

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Soupe froide de fanes de radis

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Soupe froide de concombre

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Terrine de poisson au vin blanc

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Bouillon crémeux aux crustacés et poisson

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Crèmes aux pruneaux et vin rouge

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Gratin d'asperges

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Cupcakes à la betterave

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Crevettes à la crème épicée

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Fajitas au bœuf et vin blanc

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Christophines gourmandes

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Mousse de betterave

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Salade acidulée au kiwi, crabe et vin blanc

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Gambas au four

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Saumon gravlax mariné à la mûre et au vin rouge

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Velouté potiron

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Caillettes en samosa

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Pot pie aux châtaignes et champignons

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Asperges blanches infusées à l'estragon, crème mimosa au vin et noisettes grillées

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Risotto de sarrasin aux petits légumes du printemps

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Flans de betteraves et champignons au vin blanc

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Velouté de panais et foie gras

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Foie gras au vin rouge

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Bouillon de poulet à la citronnelle

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Soupe de maïs

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Salade de chou acidulé

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Soupe à l'oignon

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Aubergines façon rougail

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Velouté de châtaignes et foie gras

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Salade de canard aux poivrons

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Bruschetta de patates douces

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Bruschetta de crabe

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Feuilleté de volaille

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Crème de saumon en croute

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Gaspacho de petits pois, menthe et coco

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Vol-au-vent sauce crémeuse aux champignons et crevettes

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Velouté de cèpes et girolles

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Flans d'avoine aux girolles et vin rouge

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Pommes de terre et chou au vin blanc

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Crème de courgettes

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Roulé fraîcheur saumon et épinards

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Verrines de crabe, coco et crème d'avocat

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Flan de courgettes

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Crêpes fourrées aux épinards

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Burrata aux radis, vinaigrette au vin

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Coleslaw de carottes, betteraves crues et échalotes au vin blanc

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Salade de gambas au citron et aux épices

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Cubes de saumon en escabèche

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Tartines de chèvre et raisins confits au vin rouge

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Velouté de cresson et vin blanc

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Crème de pois cassés

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Crémeux de pois chiche épicé

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Verrine de confit de canard, boulgour et tomme de montagne

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Gaspacho jaune

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Soufflé au fromage et vin blanc

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Caviar de courgettes et de menthe

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Empanadas aux épinards et saumon

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Verrines de St Jacques au piment d'Espelette

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Panna cotta au saumon fumé rafraîchi au vin blanc

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Crevettes marinées et aïoli

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Mini brochettes de halloumi aux herbes

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Velouté aubergine mozzarella et vin blanc

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Salade de harengs marinés et betterave

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salade de fèves et crevettes

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Bouillon de crevettes

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Velouté de champignons et vin blanc

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