Flan de courgettes

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de flan de courgettes au vin blanc, idéale pour l'automne et l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

1 courgette

3 oeufs

250 ml de crème liquide entière

10 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

Astuce du Chef Le vin blanc permet de cuire parfaitement les courgettes et laisse un petit goût fruité aux courgettes. Les flans accompagnent parfaitement les grillades.

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Laver, peler et couper les courgettes en petits morceaux (selon votre goût vous enlevez la peau ou la laissez).

3. Les mettre dans une poêle ou un wok, ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine et faire cuire à feu doux jusqu’à complète évaporation (environ 10 mn). Réservez.

4. Dans un saladier, casser et battre les œufs. Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre puis continuer de fouetter le mélange.

5. Remplir au 3/4 un moule en silicone en forme de briochettes ou de muffins avec les courgettes, verser le mélange œufs/crème sur les courgettes.

6. Mettre les moules dans le four et faire cuire pendant 20 mn à 180°C.

7. Laisser refroidir, démouler et servir

Astuce du Chef Le vin blanc permet de cuire parfaitement les courgettes et laisse un petit goût fruité aux courgettes. Les flans accompagnent parfaitement les grillades.