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Feuilleté de volaille
2
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de feuilleté de volaille au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
2 personnes
2 grosses bouchée(s) feuilletée(s)
15 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
2 filets de poulet
10 cl de crème liquide
5 g de fécule de mais
150 g de potiron
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Le vin blanc donnera une pointe d'acidité à la sauce et donnera du punch à cette recette !
Les étapes de préparation
1.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2.
Coupez les filets de poulets en petits cubes. Epluchez et taillez le potiron en petits dés.
3.
Réchauffez les bouchées feuilletées au four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes.
4.
Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive et faites colorer les morceaux de poulet de chaque côté, puis laissez cuire encore 1 minute.
5.
Puis ajoutez les dés de potiron. Assaisonnez de sel, et laissez-les cuire quelques minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
6.
Ajoutez la crème, et fates bouillir. Assaisonnez de poivre et de sel puis ajoutez alors la maïzena avec un peu d'eau froide. Faites bouillir jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
7.
Lorsqu'elles sont tièdes, garnissez-les de la préparation à la crème et servez aussitôt.
Astuce du Chef
Le vin blanc donnera une pointe d'acidité à la sauce et donnera du punch à cette recette !
