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Les astuces de Norbert Tarayre
À l’occasion de la troisième édition des Rencontres Gourmandes, Norbert et deux créateurs de contenus revisitent les grands classiques de la cuisine bistrot dans un registre plus moderne, généreux et accessible.
Sauces, jus, mijotés, beurres, crèmes, réductions... tout ce qui fait la richesse de cette cuisine de goût se réinvente dans des créations gourmandes et pleines de caractère.
Pour ouvrir cette nouvelle édition, Norbert et Théo Lignani s’attaquent aux grands classiques du bistrot en version street-food. Au programme : un défi lancé par Théo et sa communauté à Norbert autour de la saucisse purée, revisité avec une contrainte inattendue.
Et de son côté, à quelle recette emblématique de la cuisine bistrot Théo va-t-il s’attaquer ?
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