Fajitas au bœuf et vin blanc

Découvrez notre recette gourmande de fajitas au boeuf et vin blanc La Villageoise en cuisine

2 personnes

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Régalez-vous avec ces délicieuses fajitas au bœuf et au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

4 galettes de blé type tortillas

100 g de viande de boeuf hachée

1 poivron

2 oignons

10 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

1 petite boite de concentré de tomates

1 sucrine

1 cuillère à café d'herbe de Provence

1 feuille de sarriette

Astuce du Chef Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et les réchauffer le jour J pour gagner du temps. Vous pouvez utiliser la sauce restante dans des pâtes ou du riz.

Les étapes de préparation

1. Peler les 2 oignons et couper le 1er en lamelles. Réserver dans un bol et émincer finement le 2ème oignon.

2. Dans une poêle verser un filet d’huile et faire revenir l’oignon haché pendant quelques minutes. Verser le concentré de tomates, le vin blanc, 1 c à café d’herbe de Provence et un peu de sarriette. Poursuivre la cuisson pendant 10 mn à feu moyen. Réserver.

3. Couper le poivron en deux, enlever les pépins et les parties blanches et couper de fines lamelles. Les faire revenir avec les lamelles d’oignon pendant 10 mn dans une poêle avec un filet d’huile sur feu moyen. Réserver.

4. Couper la viande en lamelles et faire cuire dans une poêle 5 mn à feu vif.

5. Au moment de servir, dans les tortillas répartir quelques feuilles de sucrine, le bœuf, le poivron, l’oignon et 2 ou 3 c à café de sauce tomates. Replier la tortilla pour former un cône.

Astuce du Chef Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et les réchauffer le jour J pour gagner du temps. Vous pouvez utiliser la sauce restante dans des pâtes ou du riz.