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Soupe à l'oignon
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de soupe à l'oignon au vin blanc, idéale pour en hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
600 g d'oignons
15 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 l d'eau
1 bouillon de poule en cube
1 bouquet garni ou un cube de bouquet garni
1 tranche de pain
1 poignet de gruyère
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Pour agrémenter votre soupe vous pouvez couper des tranches de pain, mettre un peu de gruyère sur le pain, le faire griller au four quelques minutes et déposer les tranches de pain sur la soupe.
Les étapes de préparation
1.
Peler et émincer les oignons, verser un filet d'huile dans une casserole, verser les oignons et les faire revenir pendant 5 minutes.
2.
Déglacer les oignons avec le vin blanc La Villageoise en Cuisine.
3.
Lorsque le vin est évaporé, verser l'eau, le bouillon de poule et le bouquet garni.
4.
Baisser le feu, couvrir la casserole et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
5.
Servir chaud.
Astuce du Chef
Pour agrémenter votre soupe vous pouvez couper des tranches de pain, mettre un peu de gruyère sur le pain, le faire griller au four quelques minutes et déposer les tranches de pain sur la soupe.
