Les étapes de préparation
1.
Laver, peler et couper les courgettes, le poireau et la pomme de terre en morceaux.
2.
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
3.
Ajouter les légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn.
4.
Ajouter le fond de volaille, le vin blanc La Villageoise en cuisine, le sel et le poivre.
5.
Faire cuire pendant 15-20 minutes à feu moyen.
6.
Éteindre le feu, verser la crème liquide et mixer la préparation.
7.
Couper quelques brins de ciboulette et répartir sur la préparation.