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Tartelettes courgettes et noisettes
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tartelettes courgettes et noisettes au vin rouge, idéale en été comme en automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
150 g de fromage frais
400 g de courgettes
50 g de parmesan rapé
1 poignée de noisettes
1 feuille de basilic (selon votre goût)
6 cl d'huile d'olive
4 cl d'eau
75 g de poudre de noisette
30 g de maïzena
1 pincée de sel
1 demi sachet de levure chimique
4 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
150 g de farine
Les étapes de préparation
1.
Dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena, la poudre de noisettes, la levure chimique et le sel.
2.
Faire un puits et ajouter l'eau, le vin blanc et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
3.
Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et mettre 30min au réfrigérateur.
4.
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Les faire dorer quelques minutes dans un une poêle avec de l'huile d'olive. Retirer du feu. Saler et saupoudrer de basilic ciselé.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Mélanger le fromage frais et le parmesan.
7.
Hacher grossièrement les noisettes.
8.
Couper la pâte en rectangle de 10 cm et les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Les piquer avec une fourchette. Enfourner et cuire 5 minutes. Retirer du four.
9.
Tartiner chaque rond de pâte du mélange fromage frais / parmesan. Disposer les rondelles de courgettes. Parsemer de noisettes.
10.
Enfourner et cuire 15 minutes.
