Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Nettoyer les asperges, peler les asperges blanches et couper les bases des deux variétés. Les faire cuire 15 à 20 minutes à la vapeur. Réserver
3.
Mélanger avec un fouet les jaunes d'œufs, la crème liquide, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Puis ajouter le gruyère râpé, mélanger.
4.
Beurrer le plat à gratin, déposer les asperges et verser la préparation.
5.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.