Melon rôti au miel, réduction de jus, tuile croustillante

Découvrez notre surprenant melon rôti au miel, réduction de jus, tuile croustillante au vin blanc La Villageoise en cuisine
2 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de melon rôti au miel, réduction de jus, tuile croustillante au vin blanc, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes
800 g de melon
20 g de amandes hachées
20 g de miel
5 cl de jus d'orange
10 cl de La Villageoise en cuisine blanc
40 g de beurre
140 g de sucre glace
35 g de farine

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200 °c. 
2. Couper le melon en cubes. 
3. Mettre le miel à caraméliser puis ajouter les cubes de melon. Déglacer avec le vin blanc La Villageoise en cuisine et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 min. 
4. Mélanger le sucre glace, le jus d’orange, la farine et le beurre fondu. Étaler ensuite l’ensemble sur une plaque antiadhésive, puis enfourner pendant 6 min, jusqu’à ce que les tuiles soient bien dorées. 
5. Les laisser tiédir puis les décoller. 
6. Dresser les tuiles sur les cubes de melon et parsemer le tout d’amandes hachées. 
 
 

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