Les étapes de préparation
1.
Laver, égoutter et enlever les queues des épinards. Réserver.
2.
Peler et émincer finement les gousses d’ail.
3.
Les faire revenir dans une cocotte avec un filet d’huile et ajouter les épinards.
4.
Verser le vin blanc La Villageoise en cuisine et laisser les épinards « tomber
5.
Peler et couper les pommes de terre en morceaux, les ajouter aux épinards et verser le bouillon.
6.
Laisser cuire pendant 30 à 40 mn à feu doux.
7.
Mixer et ajouter la crème, ajuster la texture en fonction de votre goût.
8.
Verser dans les assiettes et parsemer d’un mélange de graines et de quelques pousses d’épinards.