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Gaspacho jaune
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gazpacho jaune et au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
1 demi de melon
2 poivrons jaunes
3 poignées de tomates cerises jaunes
2 tranches de pain dur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 ml de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 pincée de sel et de poivre
Les étapes de préparation
1.
Dans une casserole, placer le vin blanc La Villageoise en cuisine, porter à ébullition et
réduire de moitié.
2.
Laver le poivron, retirer le pédoncule et les membranes blanches. Laver les tomates.
3.
Dans un blender, placer tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance
lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
4.
Servir avec des croûtons et petits cubes de chorizo.
