Gaspacho jaune

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gazpacho jaune et au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

4 personnes

1 demi de melon

2 poivrons jaunes

3 poignées de tomates cerises jaunes

2 tranches de pain dur

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

200 ml de vin blanc La Villageoise en cuisine

1 pincée de sel et de poivre

1. Dans une casserole, placer le vin blanc La Villageoise en cuisine, porter à ébullition et réduire de moitié.

2. Laver le poivron, retirer le pédoncule et les membranes blanches. Laver les tomates.

3. Dans un blender, placer tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

4. Servir avec des croûtons et petits cubes de chorizo.

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