Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Laver et râper les courgettes. Réserver.
3.
Peler enlever le germe des gousses d’ail et les hacher finement. Réserver.
4.
Peler et hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec filet d’huile pendant 5 mn.
5.
Ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine, l’ail haché et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation du vin blanc.
6.
Dans un saladier mélanger les courgettes, l’ail, l’oignon, les feuilles de menthe, l’huile, le sel et le poivre.
7.
Verser dans un plat à gratin et faire cuire pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 mn.
8.
Verser dans un mixeur et mixer pendant quelques minutes. Servir chaud ou froid.