Yaourt végétal cajou au vin blanc

6 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de yaourt végétal cajou et vin blanc La Villageoise en cuisine. Une astuce cuisine au vin facile à préparer pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos goûters, réalisée par le chef Norbert Tarayre.

Ingrédients

6 personnes

240 gr de noix de cajou

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine réduit

8 gr de jus de citron

2 gr de vanille

120 gr d'eau minérale

Astuce du Chef Cette préparation accompagnera parfaitement les petits-déjeuners dans des Energy bowls, mais aussi des fruits frais, ou alors pour les plus gourmands, avec du chocolat fondu

Les étapes de préparation

1. Si possible faites trempez les noix de cajou dans l’eau pendant une nuit, sinon une heure suffira.

3. Faites réduire le vin blanc La Villageoise en cuisine dans une casserole

4. Égouttez les noix de cajou et les mixer avec le jus de citron, le vin blanc réduit, la vanille et les 12cl d’eau.

5. Vous pouvez ajuster la consistance à votre convenance.

6. Réservez au frais

Astuce du Chef Cette préparation accompagnera parfaitement les petits-déjeuners dans des Energy bowls, mais aussi des fruits frais, ou alors pour les plus gourmands, avec du chocolat fondu