Wrap au poulet et oignons

1. Peler les oignons rouges, les couper en deux puis couper en fines lamelles.

2. Dans une poêle verser un filet d'huile et ajouter les oignons, les faire frire pendant 5 minutes (ils doivent devenir transparents). Ajouter le vin rouge et poursuivre la cuisson jusqu'à complète évaporation. Réserver.

3. Découper les escalopes de poulet en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Réserver.

4. Couper tomates en deux puis les découper en tranches. Réserver.

5. Laver la salade et réserver.

6. Faire le montage au moment de servir ou directement à table. Poser le wrap dans l'assiette, déposer les feuilles de salade dessus, puis les tomates, le poulet et enfin les oignons rouges. Rouler le wrap et déguster.