Émincé de bœuf aux épices

1. Émincez l’échalote. 

2. Dans une poêle chaude avec l’huile, faites sauter le bœuf en le colorant sur toutes les faces pendant 2 minutes puis réservez-le dans une assiette. 

3. Dans la même poêle, colorez les échalotes et déglacez-les avec le vin rouge La Villageoise en cuisine. 

4. Laissez réduire jusqu’à obtenir 2 cuillères à soupe de liquide. Ajoutez alors l’eau et le mélange d'épices. Poursuivez la cuisson 5 minutes et ajoutez la viande au dernier moment pour la réchauffer.