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Wok de porc et brocoli au vin blanc
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de wok de porc et brocoli au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
1 filet mignon de porc d'environ 600 g
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
1 tête de brocoli
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
2 cl de sauce soja
25 ml de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du boeuf et le brocoli par des carottes coupées finement. Le principe de la cuisson au wok est de couper les aliments fins pour qu'ils puissent cuire rapidement.
Les étapes de préparation
1.
Couper le filet mignon en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les fariner.
2.
Peler et émincer l'oignon.
3.
Découper le brocoli en fleurettes puis faire de fines tranches.
4.
Verser l'huile dans le wok et faire revenir les lamelles de porc, les tranches de brocoli et l'oignon pendant 5 minutes à feu vif.
5.
Ajouter la sauce soja et le vin blanc La Villageoise en Cuisine et faire mijoter à couvert pendant 10 minutes.
6.
Saler, poivrer et servir chaud.
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du boeuf et le brocoli par des carottes coupées finement. Le principe de la cuisson au wok est de couper les aliments fins pour qu'ils puissent cuire rapidement.
