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Encornets à la tomate
3
personnes
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3 avis
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de encornets à la tomate au vin blanc, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
3 personnes
5 encornets
5 cl de concentré de tomates
4 gousses d'ail
25 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel et de poivre
Les étapes de préparation
1.
Nettoyer les encornets sous l'eau froide et les couper en morceaux. Garder l'encre.
2.
Dans un bol, mélanger le concentré de tomate, le vin blanc et l'encre. Réserver.
3.
Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les encornets. Ajouter les gousses d'ail hachées.
4.
Ajouter le mélange de concentré de tomates et de vin blanc et laisser mijoter à feu doux 30min. Servir.
