Les étapes de préparation
1.
Faites bouillir le vin rouge La Villageoise en cuisine avec le miel et les épices.
2.
Versez sur les fruits rouges. Laissez reposer.
3.
Fouettez au batteur électrique les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
4.
Fouettez la crème en chantilly.
5.
Ajoutez la crème dans les oeufs.
6.
Versez les fruits au vin rouge dans des verrines et ajoutez le sabayon.