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Tomates à la provençale
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette tomates à la provençale au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
8 tomates
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
1 demi botte de persil
1 sachet de chapelure
Astuce du Chef
Cette recette est parfaite pour accompagner vos grillades.
Vous pouvez également ajouter des herbes de votre jardin : sarriette, ciboulette, coriandre …
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Laver et couper le dessus des tomates (s’il reste un peu de vert de la queue l’enlever à l’aide d’un couteau pointu).
3.
Peler et hacher grossièrement l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile pendant 5 mn, verser le vin rouge et poursuivre la cuisson pendant 5 mn. Réserver.
4.
Dans un petit mixeur verser le persil effeuillé, les gousses d’ail pelées, et l’oignon. Mixer pendant quelques minutes.
5.
Déposer les tomates dans un plat à gratin, répartir le mélange de persil et saupoudrer d’un peu de chapelure.
6.
Verser un filet d’huile sur les tomates et enfourner pendant 30 mn.
Astuce du Chef
Cette recette est parfaite pour accompagner vos grillades.
Vous pouvez également ajouter des herbes de votre jardin : sarriette, ciboulette, coriandre …
