Tartiflette

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette originale de tartiflette au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

350 g de reblochon

1 kg de pomme de terre

100 g de lardon

1 oignon

30 cl de crème fraîche épaisse

10 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

1 pincée(s) de sel et poivre

Astuce du Chef Pour revisiter ce plat, vous pouvez remplacer les pommes de terres par des patates douces et le reblochon par du fromage à raclette.

Les étapes de préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans une cocotte minute. Les mettre dans le panier vapeur, mettre un fond d’eau dans la cocotte, poser le panier sur le haut de la cocotte, fermer et faire cuire 10 mn à partir du sifflement de la soupape. Laisser refroidir.

2. Peler les pommes de terre, couper des tranches d’environ 0,5 cm.

3. Peler l’oignon et le couper en petit morceaux.

4. Dans un wok mettre un filet d’huile et faire revenir l’oignon. Ajouter les pommes de terre, les lardons et le vin blanc La Villageoise en cuisine, laisser cuire à feu moyen pendant 5-10 mn. Ajouter la crème fraiche et le mélange d'épices, remuer, faire cuire pendant 5 mn et répartir dans un plat à gratin.

5. Couper le reblochon et le répartir sur les pommes de terre et enfourner pendant 15 mn th 180°. Servir chaud