Tarte aux courgettes

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tarte aux courgettes au vin blanc, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

1 pâte brisée

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

100 g de feta

3 oeufs

200 ml de crème liquide entière

0 cuillère à café de mélange d'épices

10 cl de La Villageoise en cuisine blanc

3 courgettes

1 muscade rapée

Astuce du Chef Le vin blanc permet de rendre les courgettes moelleuses et il les parfume agréablement. Vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème légère et la féta par du fromage de chèvre ou de l'emmental.

Les étapes de préparation

1. Préchauffer votre four à 180°.

2. Couper les courgettes en rondelles (sans les éplucher).

3. Les faire revenir dans un filet d'huile 2 mn, ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine et le mélange d'épices, faire cuire jusqu'à évaporation totale du liquide. Réserver.

4. Mélanger la crème liquide, les œufs, le sel, le poivre et la muscade rapée. Réserver.

5. Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné, répartir les courgettes, verser délicatement le mélange de crème/œufs et répartir des morceaux de féta sur les courgettes.

6. Faire cuire au four pendant 20 mn à 180°.