Club sandwich au saumon fumé

2 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de club sandwich au saumon au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

6 tranches de pain de mie

4 tranches de saumon fumé

6 tomates confite

15 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 sucrine

10 g de ciboulette

50 g de mascarpone

Astuce du Chef Le mascarpone au vin blanc s'associera aussi très bien avec de l'anguille fumée, mais aussi avec de la volaille.

Les étapes de préparation

1. Faire réduire de moitié le vin blanc La Villageoise en cuisine, puis le mélanger avec le mascarpone et le mélange d'épices. Assaisonner et laisser refroidir.

2. Ciseler finement la ciboulette puis l'ajouter au mascarpone. Effeuiller la sucrine.

3. Toaster les tranches de pain de mie. Pour chaque sandwich, étaler le mascarpone sur 2 tranches et ajouter le saumon, puis les tomates confites et enfin la sucrine. Superposer ensuite ces 2 tranches, puis en ajouter une troisième. Couper le sandwich en 4.