Spaghettis à la crème de cresson au vin blanc

Pour tous les amateurs de spaghettis et de recettes originales, découvrez notre surprenante recette de spaghettis à la crème de cresson au vin blanc La Villageoise en cuisine. Bonne dégustation.

4 personnes

€ € €

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de spaghettis à la crème de cresson au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

2 bottes de cresson

1 oignon

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

10 cl de crème liquide

1 cube de bouillon de légumes

500 g de spaghettis

Astuce du Chef Vous pouvez parfumer cette crème avec du piment d'Espelette, du piment de Cayenne ou des herbes de Provence. Elle se marie également très bien avec du riz ou du blé.

Les étapes de préparation

1. Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau, égoutter et réserver.

2. Peler et couper l'oignon finement, le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile, faire cuire pendant 5 minutes, verser le vin blanc La Villageoise en cuisine et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.

3. Séparer les feuilles de cresson des tiges, ajouter les feuilles dans la casserole d'oignon, verser de l'eau à hauteur avec le cube de légumes.

4. Laisser cuire 15 minutes, égoutter à l'aide d'une écumoire et mettre les feuilles dans un mixeur avec ¼ de l'eau de cuisson. Mixer, ajouter la crème et mixer à nouveau.

5. Ajuster à la texture la crème à votre convenance à l'aide du bouillon restant.

6. Verser la crème sur les spaghettis et servir.

Astuce du Chef Vous pouvez parfumer cette crème avec du piment d'Espelette, du piment de Cayenne ou des herbes de Provence. Elle se marie également très bien avec du riz ou du blé.