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Sauté de porc façon blanquette
6
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de sauté de porc Facon blanquette au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
6 personnes
1200 g de sauté de porc
1 petit oignon
4 gousses d'ail
1 brin de thym
4 feuilles de laurier
4 carottes
25 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel et de poivre
25 cl d'eau
Astuce du Chef
Ce plat peut être réalisé la veille, vous n’aurez plus qu’à le faire réchauffer le jour J.
Il peut être accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes ou de riz.
Les étapes de préparation
1.
Verser un filet d’huile dans une cocotte, couper le sauté de porc en cubes et les faire colorer quelques minutes. Saler, poivrer, ajouter les gousses d’ail écrasées avec leur peau, l’oignon pelé et émincé, le thym et le laurier. Laisser cuire quelques minutes.
2.
Déglacer avec le vin blanc La Villageoise en cuisine, laisser réduire 5 minutes, ajouter la farine, mélanger et délayer avec l’eau chaude. Faire cuire pendant 45 minutes à couvert sur feu doux.
3.
Peler et couper les carottes en rondelles, les ajouter dans la cocotte et prolonger la cuisson pendant 30 minutes. Servir chaud ou réchauffé.
Astuce du Chef
Ce plat peut être réalisé la veille, vous n’aurez plus qu’à le faire réchauffer le jour J.
Il peut être accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes ou de riz.
