Courgettes farcies

Pour tous les amateurs de courgettes, découvrez notre surprenante recette de courgettes farcies au vin blanc La Villageoise en cuisine. Bonne dégustation.
4 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de courgettes farcies au vin blanc, idéale pour pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes
4 courgettes rondes
1 petit oignon(s)
1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 cuillère à café de mélange d'épices
100 g de allumette de bacon
125 g de riz cru
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer les allumettes de bacon par de la chair à saucisse (200 g) mais dans ce cas là vous ne mettrez pas le filet d'huile avant d'enfourner.

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau puis l'égoutter et le réserver.
3. Laver les courgettes, couper le chapeau et creuser les courgettes pour en retirer un maximum de chair.
4. Couper la chair en petit morceaux. Réserver.
5. Eplucher l'ail et l'oignon puis les couper en petits morceaux.
6. Les faire revenir dans une sauteuse avec une cuillère à café d'huile pendant 2-3 mn puis ajouter la chair des courgettes, les allumettes de bacon, les épices et le vin blanc. Laisser cuire a feu doux jusqu'à totale évaporation du vin blanc.
7. Ajouter le riz, mélanger et faire chauffer pendant 2-3 minutes. Mettre les courgettes vides dans un plat à gratin puis les remplir avec le mélange riz- courgettes, versez un filet d'huile d'olive et couvrir avec les chapeaux des courgettes.
8. Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C. Déguster tiède.
 
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer les allumettes de bacon par de la chair à saucisse (200 g) mais dans ce cas là vous ne mettrez pas le filet d'huile avant d'enfourner.
 

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