€
€
€
Pavés de cabillaud vin blanc et citron
4
personnes
€
€
€
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de pavés de cabillaud et citron au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
3 pavés de cabillaud
1 oignon
50 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
2 cuillères de mélange d'épices
12 clous de girofle
24 boules de bois d'inde
10 cl de jus de citron
8 rondelles de citron
Astuce du Chef
Vous pouvez filtrer la sauce en fin de cuisson prélever 10 cl de liquide, le mettre dans une casserole et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche, laisser réduire quelques minutes et servir avec le cabillaud et un peu de riz.
Les étapes de préparation
1.
Peler et couper le(s) oignon(s) en rondelles.
2.
Mélanger le vin, le jus de citron, le(s) oignon(s), le(s) sachet(s) d'épices et les épices.
3.
Mettre le poisson dans un plat à gratin, verser le mélange dessus et poser deux rondelles de citron sur chaque pavé.
4.
Faire cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.
5.
Servir chaud.
Astuce du Chef
Vous pouvez filtrer la sauce en fin de cuisson prélever 10 cl de liquide, le mettre dans une casserole et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche, laisser réduire quelques minutes et servir avec le cabillaud et un peu de riz.
