Croziflette aux châtaignes

1. Faire cuire les crozets 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (ajuster le temps de cuisson en fonction des indications sur le paquet). Égoutter.

2. Peler puis émincer les oignons finement. Dans une poêle, colorer les oignons avec l’huile d’olive. Quand ils sont dorés, déglacer-les avec le vin blanc La Villageoise en cuisine.

3. Couper le jambon cru en lanières.

4. Mélanger le jambon, les châtaignes, les crozets & les oignons et placer dans un plat à gratin. Poivrer.

5. Couper le reblochon en tranches et répartir sur le dessus du plat.

6. Faire gratiner 10 min à 210°c.