Crépinettes aux champignons et vin blanc

Pour tous les amateurs de crépinettes, découvrez notre surprenante recette de crépinettes aux champignons et vin blanc La Villageoise en cuisine. Bonne dégustation.
4 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crépinettes aux champignons et vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes
4 crépinettes
1 oignon
2 gousses d'ail
250 g de champignons de Paris frais
10 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
20 cl de fond de veau reconstitué
1 branche de thym
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Astuce du Chef Selon vos goûts vous pouvez ajouter de la sauge, de l'estragon, du laurier ou tout autre herbes aromatiques. Ce plat peut être servi avec du riz, des pâtes, du blé, des pommes de terres ou encore du boulgour.

Les étapes de préparation

1. Dans une cocotte verser un filet d'huile et faire revenir les crépinette pour les faire dorer. Réserver.
2. Peler et couper les champignons en lamelles. Réserver.
3. Peler et couper l'oignon et l'ail en petits morceaux, les faire revenir dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les crépinettes.
4. Verser les champignons, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, le fond de veau reconstitué, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Surveiller de temps en temps et s'il manque un peu de liquide rajouter un peu d'eau.
5. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes.
 
Astuce du Chef Selon vos goûts vous pouvez ajouter de la sauge, de l'estragon, du laurier ou tout autre herbes aromatiques. Ce plat peut être servi avec du riz, des pâtes, du blé, des pommes de terres ou encore du boulgour.
 

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