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Aiguillettes de poulet exotique au vin blanc
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette d'aiguillettes de poulet exotique au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
10 aiguillettes de poulet
3 pommes
2 navets
10 cl de bouillon de volaille
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
8 abricots sec(s)
8 figues sèche(s)
2 cuillères à café de cumin en poudre
2 cm de gingembre frais
1 cuillère à café de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Vous pouvez faire mariner le poulet la veille pour que la viande soit mieux imprégnée par le mélange d'épices. Vous pouvez également utiliser du curcuma frais que vous devrez peler et râper.
Les étapes de préparation
1.
Mélanger dans un bol le cumin, le gingembre pelé et râpé, le curcuma et l'huile. A l'aide d'un pinceau badigeonner les aiguillettes de poulet des deux côtés avec ce mélange et mettre au frigo le temps de préparer les autres ingrédients.
2.
Eplucher et couper les pommes et les navets en cubes.
3.
Dans une sauteuse faire revenir les aiguillettes de poulet en toute la marinade. Ajouter les navets et les fruits secs. Verser le bouillon de volaille et le vin blanc La Villageoise en Cuisine. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 15 minutes. Ajouter les pommes, saler, poivrer et prolonger la cuisson toujours à feu doux et à couvert pendant 10 minutes. Servir chaud.
Astuce du Chef
Vous pouvez faire mariner le poulet la veille pour que la viande soit mieux imprégnée par le mélange d'épices. Vous pouvez également utiliser du curcuma frais que vous devrez peler et râper.
