Saumon sauce légère

Pour tous les amateurs de saumon, découvrez notre surprenante recette de saumon sauce légère au vin blanc La Villageoise en cuisine. Bonne dégustation.
2 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de saumon sauce légère au vin blanc, idéale pour l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes
2 pavés de saumon frais
25 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
10 cl de crème fraîche
1 échalote
10 g de beurre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée d'aneth
1 pincée de sel et de poivre

Les étapes de préparation

1. Eplucher l'échalote et l'émincer finement.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moye puis ajouter l'échalote et la faire suer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Verser le vin blanc et laisser cuire 5 minutes.
4. Ajouter la crème fraîche et l'aneth puis portez à ébullition en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer et réserver.
5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis déposer les pavés de saumon côté peau dessous et les faire cuire 7 à 8 minutes.
6. Servir en ajoutant la sauce sur les pavés de saumon.
 
 

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