Sauce à l'oseille

8 personnes

€ € €

3 avis

Régalez-vous avec cette délicieuse recette originale de sauce à l'oseille au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

2 échalotes

1 bouquet(s) d'oseille

25 cl de crème liquide

5 cl d'eau

25 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère(s) à café de sucre

1 pincée(s) de sel

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Les étapes de préparation

1. Laver et couper l’oseille en petits morceaux. Réserver.

2. Peler et émincer les échalotes.

3. Les faire revenir 5 mn à feu moyen dans une casserole avec un filet d’huile.

4. Ajouter l’oseille, la pincée d’épices , le vin blanc La Villageoise en cuisine et laisser réduire 5 mn.

5. Ajouter une pincée de sel, de poivre, l’eau et le sucre, laisser à nouveau réduire 5 mn.

6. Retirer du feu, ajouter la crème liquide et servir.

" Si vous voulez relever un peu plus le goût de la sauce, ajoutez un peu de piment d'Espelette. Elle accompagne à merveille le poisson, la viande ou tout simplement un plat de pâtes ou de riz. Si vous voulez une sauce parfaitement lisse vous pouvez la mixer après avoir ajouté la crème liquide. "