Salade d'agrumes au vin blanc et chantilly

1. Retirer la peau et la partie blanche des agrumes. Prélever les segments et le jus et les réserver séparément. laver et effeuiller la menthe. 

2. Dans une casserole, mettre à bouillir le jus des agrumes, le sucre, le vin blanc La Villageoise en cuisine et le mélange d'épices, puis verser le tout sur les segments d'agrumes et la menthe. Couvrir et laisser refroidir. 

3. Fouetter la crème et le miel jusqu'à obtenir une chantilly, puis répartir celle-ci sur les fruits marinés.