Brioche perdue aux cerises

1. dénoyauter les cerises. dans une casserole, mettre le miel à caraméliser puis ajouter les cerises. Déglacer avec le vin rouge La Villageoise en cuisine, puis cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien enrobés. 

2. Mélanger l’œuf, le sucre et le lait. tremper ensuite les tranches de brioche dans ce mélange.  

3. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis colorer la brioche de chaque côté. 

4. Dresser les cerises et les arroser de jus. couper les tranches de brioche en 2 et les disposer à côté des fruits.