Clafouti aux cerises et vin rouge

1. Verser le vin rouge La Villageoise en cuisine et 50g de sucre dans une casserole, faire bouillir pendant 2-3min et ajouter les cerises dénoyautées. Laisser pocher pendant 10min, égoutter, laisser refroidir et réserver.   

2. Préchauffer le four à 210°C.

3. Faire fondre le beurre.

4. Mélanger la farine avec 50g de sucre. Incorporer les œufs puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu. 

5. Beurrer un plat. Disposer les cerises dans le plat puis verser la pâte. Mettre au four pendant 10min à 210°C puis baissez à 180°C et cuire encore 20min.