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Délicieux aux myrtilles
12
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de délicieux aux myrtilles au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
12 personnes
5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
5 cl d'eau
240 g de sucre
450 g de myrtilles congelées
2 oeufs
120 g de crème fraîche
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel
280 g de farine
1 sachet de levure chimique
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer les myrtilles par un mélange de fruits rouges ou des framboises
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Dans une casserole verser le vin rouge, l'eau et un peu moins de la moitié du sucre. Faire bouillir pendant 5 minutes en remuant, ajouter les myrtilles et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux. Egoutter et laisser refroidir. Réserver.
3.
Mélanger les oeufs et le sucre restant à l'aide d'un fouet, lorsque le mélange commence à blanchir ajouter la crème fraîche, le beurre fondu et le sel. Mélanger de nouveau. Terminer en ajoutant la farine et la levure chimique puis mélanger pour rendre la pâte homogène.
4.
Dans un moule en silicone (si vous utilisez un moule en métal n'oubliez pas de le beurrer et le fariner) verser une couche de pâte, une couche de myrtilles, à nouveau une couche de pâte et une dernière couche de myrtilles
5.
Faire cuire au four à 180° pendant 30minutes. Laisser refroidir et démouler.
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer les myrtilles par un mélange de fruits rouges ou des framboises
