Quiche épinards saumon

10 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de quiche épinards saumon au vin blanc, idéale pour l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

10 personnes

1 rouleau de pâte brisée

1 botte d'épinards frais

5 cl de de vin blanc la villageoise en cuisine

2 pavés de saumon frais

3 oeufs

250 ml de crème liquide

1 brin aneth frais ou séché (selon les goûts)

75 g de gruyère râpé

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Enlever la queue des épinards, les couper en morceaux, dans une sauteuse mettre les épinards et le vin blanc La Villageoise en Cuisine. Faire cuire à feu doux jusqu'à totale évaporation du vin blanc. Réserver.

3. Etaler la pâte brisée dans un moule (si vous n'utilisez pas de moule en silicone n'oubliez pas de le beurrer et le fariner). Couper les pavés de saumon en petits morceaux. Répartir les épinards et les morceaux de saumon sur la pâte,

4. Fouetter les œufs, la crème liquide, l'aneth effeuillé, ajouter le gruyère et mélanger.

5. Verser le mélange sur la pâte et enfourner à 180° pendant 30 minutes.

" Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite et les épinards par des blettes. "