Pâtes au vin rouge

1. Verser dans une casserole le vin rouge La Villageoise en cuisine, l’eau et une pincée de sel. 

2. Porter à ébullition et ajouter les pâtes. Puis égoutter en gardant 5 cl d’eau de cuisson.

3. Dans une poêle faire revenir à feu doux une cuillère à soupe d’huile, l’ail pelé et haché, le mélange d’épices et une pincée de sel pendant quelques minutes.

4. Ajouter l’eau de cuisson réservée et les pâtes. Remuer jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée.

5. Servir en parsemant les pâtes de copeaux de parmesan.