Les étapes de préparation
1.
Éplucher les pommes et les couper en cubes de 1 cm. Récupérer les zestes de l'orange et du citron.
2.
Répartir tous les ingrédients dans des carrés de papier sulfurisé, puis refermer la papillote de manière hermétique.
3.
Cuire pendant environ 10 min dans un four préchauffé à 180 °c (th. 6). Laisser ensuite tiédir et servir.