Cookies brownies fondants

6 personnes

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Entre le cookie et le brownie, pourquoi choisir ? Craquelés à l’extérieur et fondants à cœur, ces cookies au chocolat cachent une touche de vin rouge La Villageoise en Cuisine pour encore plus de caractère. Une recette simple et gourmande à tester sans attendre !

Ingrédients

6 personnes

200 gr de chocolat noir

1 cuillère à café de levure chimique

20 gr de cacao en poudre non sucré

30 gr de poudre d'amande

60 gr de farine

80 gr de sucre blanc

100 gr de sucre vergeoise

2 oeufs

130 gr de beurre

5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

Les étapes de préparation

1. Couper le chocolat en morceaux puis le faire fondre avec le beurre au micro-ondes

2. Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre vergeoise et le sucre blanc à l’aide du batteur électrique : le mélange doit être mousseux.

3. Ajouter le mélange beurre-chocolat puis la farine, la poudre d’amande, le cacao et la levure. Mélanger puis ajouter le vin rouge La Villageoise en cuisine.

4. Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant bien, les cookies vont s’étaler à la cuisson.

5. Préchauffer le four à 180°C et chemiser une ou deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Enfourner immédiatement pour 7 à 8 minutes, selon la taille des cookies. Ils doivent être craquelés mais légèrement mous.

6. À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce rond pour les faire tourner délicatement à l'intérieur. Les cookies seront parfaitement ronds. Saupoudrer les cookies avec un peu de fleur de sel.