Mousse au chocolat

6 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de mousse au chocolat au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

6 personnes

5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

170 g de chocolat noir

5 oeufs entiers

1. Faites ensuite fondre votre chocolat au bain-marie puis faites-le tiédir légèrement. Séparez les jaunes des blancs.

2. Versez le vin rouge dans les jaunes d’oeuf et mélangez.

3. Montez vos blancs d’oeufs en neige.

4. Ajoutez le chocolat fondu tiédi dans le mélange vin + oeuf jaune.

5. Pour finir, incorporez délicatement et progressivement les blancs montés au chocolat.

6. Versez dans des ramequins et laissez prendre au moins 4 heures au réfrigérateur.

" Le vin rouge apporte des notes subtiles de fruits rouges par rapport à vos mousses aux chocolats classiques. "

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