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Pain au vin rouge
8
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de pain au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
8 personnes
300 ml de vin rouge La Villageoise en cuisine
500 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère
Astuce du Chef
Le vin rouge amène un peu de fantaisie au pain. Il se marie à merveille avec le foie gras et est excellent pour la recette de toasts figues et foie gras. Il est également parfait pour accompagner la confiture de poires au vin rouge.
Les étapes de préparation
1.
Dans le bol d'un robot pâtissier mettre dans l'ordre le sel, la farine et la levure.
2.
Positionner le crochet pétrisseur et mélanger quelques secondes sur vitesse 2.
3.
Laisser le robot tourner et verser petit à petit le vin rouge dans le bol.
4.
Pétrir le mélange pendant 3 minutes.
5.
Mettre le pâton dans un saladier, le recouvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 30 minutes.
6.
Mettre le pâton sur votre plan de travail et dégazer la pâte en donnant des coups de poing dans le pâton. Former une boule et posez la sur un papier sulfurisé.
7.
La recouvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 1 heure.
8.
Préchauffer le four à 210°C en laissant le lèche frites dans la partie basse du four, Au moment où vous mettez le pain à cuire, verser de l'eau dans le lèche frites (pour faire un effet de buée dans le four).
9.
Faire cuire pendant 25 minutes.
Astuce du Chef
Le vin rouge amène un peu de fantaisie au pain. Il se marie à merveille avec le foie gras et est excellent pour la recette de toasts figues et foie gras. Il est également parfait pour accompagner la confiture de poires au vin rouge.
