Nachos au bœuf haché déglacé au vin rouge et cheddar fondu

4 personnes

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Régalez-vous avec ces nachos au bœuf haché déglacé au vin rouge La Villageoise en cuisine et cheddar fondu. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

200 gr de chips tortilla

1 cuillère à café de épices à guacamole

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 avocat

5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

75 gr de cheddar

1 cuillère à café de épices mexicaines

350 gr de viande hachée

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 petit oignon blanc

1 brin de coriandre

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Épluchez et émincez l’oignon.

3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile puis ajoutez les oignons. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez la viande hachée, les épices, salez et poivrez puis faites cuire le tout. En fin de cuisson, déglacez avec le vin rouge.

4. Dans un plat qui va au four, placez les chips tortilla, puis versez la viande hachée par-dessus. Recouvrez avec le cheddar, puis enfournez 5 minutes pour que le fromage fonde en veillant à ce que cela ne brûle pas.

5. Réalisez le guacamole en écrasant la chair des avocats avec le jus de citron et les épices. Ajoutez des feuilles de coriandre avant la dégustation.