Moules à la crème

Découvrez nos surprenantes moules à la crème au vin blanc La Villageoise en cuisine
6 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de moule à la crème au vin blanc, idéale pour l'automne-hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

6 personnes
50 g d'oignon
2 kg de moules
25 cl de crème fraîche épaisse
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 cs d'huile
5 cl de La Villageoise en cuisine blanc
Astuce du Chef On peut parfumer la crème avec 2 c à café de curry. Les moules peuvent être accompagnées de frites.

Les étapes de préparation

1. Lavez et nettoyez les moules (enlevez le petit filament). 
2. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles, le faire revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile et le faire caraméliser (il faut qu'il prenne une couleur marron). 
3. Ajoutez le vin blanc La Villageoise en cuisine et remuer pendant 1 ou 2 mn. 
4. Ajoutez la crème fraîche, le laurier, le thym et le romarin, remuez pendant 5 mn. 
5. Mettre les moules dans la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 15 mn. 
6. Quand toutes les moules sont ouvertes, arrêtez la cuisson. 
7. Si vous voulez, vous pouvez rajouter un peu de ciboulette. 
 
Astuce du Chef On peut parfumer la crème avec 2 c à café de curry. Les moules peuvent être accompagnées de frites.
 

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