Marinade asiatique au vin rouge

4 personnes

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Découvrez les astuces cuisine au vin du chef Norbert Tarayre : Réaliser une marinade asiatique au vin rouge La Villageoise en cuisine. Sublimez vos plats avec cette astuce simple et facile à préparer qui sent bon la cuisine du monde.

Ingrédients

4 personnes

30 gr de coriandre fraiche

1 citron jaune

3 citrons vert

4 gousses de ail frais

30 g de gingembre frais

50 g de vin rouge réduit

20 g de miel liquide

50 g de ketchup

10 g d'huile de sésame

5 g de sauce shiracha

200 g de sauce soja

50 g de sauce huître

Les étapes de préparation

1. Zestez tous les citrons jaunes et vert puis pressez-les

2. Épluchez le gingembre et le hacher finement

3. Épluchez l'ail et hachez-le finement

4. Dans un bol, mélangez le soja, la sauce huîtres, la sauce shiracha, l'huile de sésame, le ketchup, le miel et le vin rouge La Villageoise en cuisine.

5. Ajoutez l'ail, le gingembre et la coriandre hachée

6. La marinade est prête à l'emploi