Coulis de fruits rouges

1. Faire un sirop en versant l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit fondu. 

2. Ajouter le vin rouge La Villageoise en cuisine, laisser cuire à feu fort pendant 10 mn. 

3. Mettre les épices et les fruits rouges dans le mélange et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn. 

4. Vous pouvez soit réserver les fruits pour les manger à part, soit les mixer avec le sirop pour épaissir un peu la sauce. Pour cette dernière option, vous devrez filtrer le mélange dans une passoire. 

5. Cette sauce peut être utilisée sur des panna cotta, des glaces ou des gâteaux.