Madeleines aux cerises parfumées au vin rouge

1. Verser le vin rouge la Villageoise en cuisine et le sucre dans une casserole, faire bouillir pendant 2-3 mn et ajouter les cerises dénoyautées et coupées en deux. Laisser compoter pendant 10 mn, égoutter, laisser refroidir et réserver.

2. Préchauffez votre four à 200°C (th7).

3. Faire fondre le beurre dans une casserole. Réserver.

4. Dans un cul-de-poule fouetter le sucre et les œufs.

5. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger, ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. La préparation doit être homogène.

6. Remplissez les empreintes aux ¾ à l’aide d’une cuillère, déposer 2 moitiés de cerise et appuyer légèrement.

7. Faites cuire au four à 200°C pendant 12 minutes.