Ketchup maison au vin rouge

1. Couper vos tomates, les oignons et l'ail en gros morceaux.

2. Mettre le tout dans une cocotte et ajouter, le vin rouge La Villageoise en cuisine, le vinaigre, le sucre et le piment.

3. Cuire le tout dans une cocotte pendant 30 minutes.

4. Passer le tout au moulin à légumes puis remettre à cuire dans une casserole en ajoutant tous les ingrédients et laisser réduire pendant 45 minutes jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse puis filtrer.