Gratin de pommes de terre au vin blanc

Recette cuisine au vin - Gratin de pommes de terre au vin blanc La Villageoise en cuisine
4 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gratin de pommes de terre au vin blanc, idéale toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes
1 kg de pommes de terre
1 oignon
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
20 cl de crème fraîche
50 g d'emmental rapé
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Astuce du Chef Vous pouvez transformer ce plat en plat complet en y ajoutant des lardons ou des morceaux de viande. Si vous utilisez des plat individuels réduire la cuisson au four à 30 mn.

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Peler et hacher finement l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec un filet d’ huile pendant 5 mn, verser le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à totale évaporation du vin. Réserver.
3. Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
4. Dans un ou plusieurs plats à gratin répartir une couche de pommes de terre, la crème fraiche et les oignons. Renouveler l’opération et finir en déposant une couche de pommes de terre et le fromage râpé.
5. Répartir le beurre en petits morceaux sur le fromage et enfourner pendant 40 mn.
 
Astuce du Chef Vous pouvez transformer ce plat en plat complet en y ajoutant des lardons ou des morceaux de viande. Si vous utilisez des plat individuels réduire la cuisson au four à 30 mn.
 

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