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Gratin de chou-fleur
12
personnes
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2 avis
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gratin de choux-fleur au vin blanc, idéale pour l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
12 personnes
2 choux-fleurs
75 g d'emmental rapé
40 g de beurre
40 g de farine
40 cl de lait
10 cl de La Villageoise en cuisine blanc
2 pincée(s) de sel
2 pincée(s) de poivre
Astuce du Chef
Vous pouvez rajouter des lardons, du jambon de Bayonne ou du chorizo pour en faire un plat complet.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Faire bouillir une grande casserole d'eau, ajouter les fleurettes de choux fleur et faire cuire pendant 20 mn. Égoutter et réserver.
3.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
4.
Ajouter la farine en remuant bien.
5.
Mélanger le lait et le vin blanc La Villageoise en cuisine puis verser sur le mélange farine/beurre. Mélanger doucement à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6.
Saler et poivrer.
7.
Dans un plat à gratin déposer les fleurettes de choux fleur, verser la béchamel dessus et répartir de l'emmental rapé.
8.
Faire cuire au four à 180° pendant 20 mn.
Astuce du Chef
Vous pouvez rajouter des lardons, du jambon de Bayonne ou du chorizo pour en faire un plat complet.
